为严防食品安全事故发生，全力保障考生在高考期间的饮食安全，6月4日下午, 2018年中高考考生食品安全监管保障工作会在璧山中学行政楼103会议室召开，区食药监局帅光明科长对食堂所有从业进行了业务培训。

   帅光明科长从食品原辅材料采购贮存管理、环境卫生管理、设施设备使用管理、餐用具清洗消毒保洁等几个做了详细讲解，他强调：做好高考后勤保障工作意义重大，所有员工务必高度重视，着重抓好个人卫生、晨检、原材料、加工环节、留样、就餐过程六大关键环节，确保食品安全。

   李瑞娟副校长对本次保障工作做了明确指示，她强调：所有食堂从业人员要用爱心、良心、责任心做好食品经营管理，规范操作，全力保障考生就餐安全。

   吴平书记也对所有食堂从业人员提出了三点期望：一是严格按照食品安全的要求做事;二是工作人员要热情服务;三是面对突然出现的小问题，要及时上报，妥善处置。

   最后，本次有食堂保障任务的食堂管理员、厨师长在现场签订了食品安全责任书。

(作者/唐国丹,摄影周成尧,编辑/龚敏)