为了做好食品安全，12月16日，学校总务处邀请督导委员会家长代表及学生代表参观新校区三个食堂。总务处凌剑主任在参观过程中全程为家长和学生解说，详细介绍食堂的各项管理和操作程序。凌主任介绍说，学校始终把食品安全放在第一位。从源头，从操作的每一步保证食品安全。每天由食堂管理员和厨师长一起收货验货，对于不新鲜的蔬菜肉类等拒绝收货;蔬菜要经过浸泡之后才能清洗;在工人加工过程中如发现有不新鲜的食材，要求供货商退货换货;厨师要烧熟煮透;每餐每一个菜品都要留样;餐盘使用前都要经过消毒柜热力消毒并作台账记录;员工每天上班之前要进行晨检并记录;洗碗用洗碗机，保证干净又减轻工人负担。总之，每一个细节都认真做好，保证食品安全。

  在做好食品安全的前提下，做学生满意的饭菜。在猪肉价格持续上涨的市场行情下，两荤一素一汤的套餐依然保持低价销售，如果不够吃还可以免费加菜加饭。我校新校区有三个食堂，老校区有两个食堂，以零利润做学生满意的餐食，保证学生吃饱吃好。

参观时，学生还做了详细记录。

  参观后，家长与学生均感到满意。

(作者/董佑兰,摄影/牟登超)